| 安陸推行“臨界期”食品專柜 |
| 安陸新聞網(wǎng) 2011-8-12 |
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本網(wǎng)訊 （通訊員 劉章勇）如何增強(qiáng)食品經(jīng)營戶自律意識，及時將過期食品下架退市？在今年夏季食品安全監(jiān)管中，安陸工商局城南工商所通過推行“臨界期”專柜的辦法，較好地解決了這一問題。
進(jìn)入夏季以來，安陸城南工商所加大了食品、飲料監(jiān)管力度。他們發(fā)現(xiàn)，由于流通環(huán)節(jié)食品數(shù)量多、種類雜，且各類食品保質(zhì)期各不相同，造成食品經(jīng)營戶清理難度大。雖經(jīng)工商人員經(jīng)常督促，但在日常定期巡查中，超市或食品經(jīng)營門店中的過期食品還是難以杜絕�！�
該工商所在堅持對食品經(jīng)營戶開展預(yù)警教育的同時，探索推行“臨界期”食品專柜的管理辦法，引導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營戶定期將臨近保質(zhì)期的食品集中歸類登記，在超市或食品經(jīng)營店醒目位置設(shè)立銷售專柜，將臨近保質(zhì)期的食品明示銷售，并確�！芭R界期”食品在過期之前下柜退市，從而切實(shí)保障上架食品質(zhì)量安全�！�
“設(shè)立臨界期食品專柜后，我的超市員工能夠定期主動去清理過期食品，工商人員很滿意，我也免去了經(jīng)常員工督促之煩�！痹撌写蠹t鷹超市老板說。
目前，該所已引導(dǎo)轄區(qū) 24 戶食品經(jīng)營戶建立“臨界期”食品銷售專柜。 |
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