| 推進量化分級管理 規(guī)范餐飲服務
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| 安陸新聞網(wǎng) 2013-6-18 |
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---安陸市食品藥品監(jiān)督管理局召開餐飲服務企業(yè)量化分級管理現(xiàn)場觀摩會
本網(wǎng)訊 6月9日，安陸市食品藥品監(jiān)督管理局在安陸市金榜大酒店召開餐飲服務企業(yè)量化分家管理現(xiàn)場觀摩會。市食品藥品監(jiān)督管理局局長、分管領(lǐng)導和各餐飲單位負責人參加了會議�！�
會議首先參觀了安陸市金榜大酒店庫房、操作間、成品間等現(xiàn)場，然后集中開會，聽取了金榜大酒店餐飲安全負責人關(guān)于推進餐飲服務企業(yè)食品安全管理的基本做法，最后，市食品藥品監(jiān)督管理局局長鄔建新對下一步的工作進行了具體安排：第一步是在食品藥品監(jiān)督管理局依法履行對餐飲服務食品安全監(jiān)督管理和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職責后，對全市規(guī)模以上餐飲服務單位進行整頓規(guī)范，對餐飲服務單位統(tǒng)一實施換發(fā)《餐飲服務許可證》。第二步是對全市機關(guān)學校食堂進行檢查整頓；第三是對全市小餐飲業(yè)進行專項整治。同時，他還對做好全市餐飲服務安全監(jiān)管工作提出了幾點要求：一是餐飲服務單位要認真組織學習相關(guān)法律法規(guī)，建立健全餐飲服務安全管理制度，加強餐飲服務食品安全管理；二是餐飲服務單位法人要牢固樹立第一責任人意識、安全意識、自律意識和誠信意識，全面加強誠信自律體系建設，營造安全放心的飲食環(huán)境；三是組織開展量化等級評定工作，切實強化企業(yè)管理；四是進一步完善重大餐飲服務食品安全事故應急體系建設, 加大餐飲風險隱患排查力度，確保信息暢通，有效防范突發(fā)事件的發(fā)生。
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