| 湖北安陸：開展中考考前飲食安全檢查
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| 湖北網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái) 2014-6-19 |
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湖北網(wǎng)臺(tái)訊（安陸臺(tái) 黃愛蓮）
日前，安陸市食品藥品監(jiān)督部門對(duì)全市中考餐飲服務(wù)單位開展考前大檢查，確�？忌嬍承l(wèi)生、安全。
碧涢大酒店今年將接待中考考生400多人，是考生接待量最大的餐飲單位。執(zhí)法人員分別到酒店大堂和操作間，檢查食品、飲品進(jìn)貨臺(tái)賬，服務(wù)人員持證上崗情況。在密閉的儲(chǔ)藏室，執(zhí)法人員對(duì)大米、食用油、調(diào)料的儲(chǔ)存提出了要求。
【安陸市食藥監(jiān)局 食品股股長李曉超 同期聲：要保持一定的溫度、濕度，要求通風(fēng)條件好，所以要求排風(fēng)扇一天要開一到兩次，保持通風(fēng)的環(huán)境�！�
原材料是保障食品安全的重要的門坎，執(zhí)法人員對(duì)此進(jìn)行了重點(diǎn)檢查和提醒。
【安陸市某餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人：我們現(xiàn)在原材料生熟分開，葷素分開，再就是在采購的原材料都要在保質(zhì)期內(nèi)，不允許有變質(zhì)、霉變、偽劣的原料進(jìn)入我們的第一道環(huán)節(jié)，保障學(xué)生們?cè)谶M(jìn)餐過程中不出任何紕漏。】
綠色蔬菜有益健康，但一些蔬菜由于選購或憑條不當(dāng)，也容易造成安全隱患。為此，執(zhí)法人員向餐飲單位明確列出了“蔬菜風(fēng)險(xiǎn)菜單”。
【安陸市食藥監(jiān)局副局長杜友榮 同期聲：這個(gè)瓠子有時(shí)是苦的，學(xué)生一吃最容易中毒。土豆生了芽，四季豆要煮熟燒透，這幾種（蔬菜）風(fēng)險(xiǎn)最大�！�
今年安陸市三所城區(qū)中學(xué)上千名考生在學(xué)校食堂就餐。執(zhí)法人員先后到各校學(xué)生食堂，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、滅蠅防塵等進(jìn)行嚴(yán)格的檢查檢驗(yàn)，各學(xué)校也采取了周密措施，確保學(xué)生飲食安全。
【安陸市解放路中學(xué)副校長 胡保華同期聲：第一成立專班，負(fù)責(zé)學(xué)生的飲食；第二，為學(xué)生提供放心食物；第三，嚴(yán)格操作流程，消除安全隱患�！� |
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